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Südtiroler Brotgewürz

Schabziger Klee (bot. Trigonella caerulea), in Südtirol bekannt als Zigeunerkraut (Zigainerkraut) bzw. Brotklee, finden Sie bei uns in folgenden Produkten: Ultner Minis original BIO und Ultner Vollkorn Vinschger Paarl BIO. Das urtypisches Südtiroler Brotgewürz eignet sich aber auch z.B. zum Würzen von Frischkäse Artikel-Nr.: 498000. Natürliches Brotgewürz zur Herstellung von Backwaren ohne weitere Zusätze. Dieses Gewürz verleiht Ihrem Gebäck den typischen, vinschgauer Geschmack! Dosierung pro kg Mehlmenge: 0,2g - 6g. ab 4,20 € *. Versandgewicht: 50 g. 100 g = 8,40 €. Auf Lager Südtiroler Brotgewürz, 150 g Das Würzgeheimnis aus Südtirol. Mit diesem feingemahlenen Brotgewürz verleihen Sie jedem Brot einen einzigartigen Geschmack, der Sie an Ihren letzten Urlaub in den Tiroler Bergen erinnert. Die genaue Zusammensetzung ist ein Geheimnis Brotgewürz, Tiroler, gemahlen Das Tiroler Brotgewürz bringt mit dem typischen Geschmack des südtiroler Brotklassikers Vinschgauer Paarl, Vinschgauer oder Vinschger in das selbstgebackene Brot. Verantwortlich für das besondere Aroma ist auch die als Brotklee bekannte einjährige Gebirgspflanze Schabzigerklee

Brotgewürze aus Südtiro

  1. Diese würzige Bio-Kräutermischung verleiht dem selbstgebackenen Brot einen unverkennbaren Geschmack und einen verführerischen Duft. Über 80 einheimische und exotische Kräuter werden am Pflegerhof angebaut und getrocknet. Schon gewusst: Alle Kräuter mit dem Gütesiegel Roter Hahn stammen aus biologischem Anbau
  2. Das Brotgewürz gibt Ihrem Brot den besonderen Südtiroler Geschmack. Für den typischen Geschmack von Tiroler Spezialitäten wie Vinschgauer Fladen, Pusterer Breatln, Schüttelbrot und anderer gewürzter Brotsorten aus der Region sorgt Brotklee - oder Brotklea, wie der Südtiroler sagt
  3. Zigainerkraut (lat. Trigonella caerulea), auch Brotklee genannt, kommt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum bzw. Kleinasien und ist seit jeher ein typisches Südtiroler Brotgewürz. Ideale Anbaugebiete sind das Hochpustertal bzw. der Vinschgau. Verwendet werden die getrockneten, gemahlenen Stängel und Blätter der Pflanze
  4. Grundrezept für Brotgewürz. Für die Grundmischung brauchst du eigentlich nur vier Zutaten aus dem Gewürzhandel: 2 EL Kümmel (appetitanregend, verdauungsfördernd) 2 EL Anis (wirkt anregend auf den Magen-Darm-Trakt) 2 EL Fenchel (wirkt beruhigend) 2 EL Koriander (appetitanregend, verdauungsfördernd
  5. Für das Brotgewürz für Zwiebelbrot brauchst du folgende Zutaten: 4 TL trockene, geröstete Zwiebeln; 2 TL Koriander; 2 TL Piment; 2 TL Kümmel; Diese Küchenutensilien benötigst du für die Zubereitung: Getreide- oder Kaffeemühle; Schraubglas; So bereitest du das Brotgewürz zu
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  7. Eine kräftige, geschrotete Gewürzmischung aus Koriander, Kümmel, Anis, Fenchel. Perfekt für Vinschgerl,kräftige Südtiroler Bauernbrote, Roggenbrötchen... Schmeckt im Teig, oder als Topping, vermischt mit Roggenmehl oder Saaten/feinem Schrot..

Bezeichnung. Kräutersalze. Sorte. Brotgewürz BIO. Herkunftsland. Italien. Region. Südtirol . Inhalt. 80g. Abfüller/Erzeuger. Südtiroler Kräuterschlössle. Damit's schmeckt wie in Südtirol. Die genaue Zusammensetzung ist ein Würzgeheimnis aus Südtirol. Verwendet werden Fenchel, Kümmel und Koriander, fein aufeinander abgestimmt, einzeln gemahlen und sorgfältig gemischt. Kunden, die diesen Artikel bestellt haben, haben auch folgende Artikel bestell

Brotgewürze - z.B. echter Brotklee aus Südtirol

Hobbybäcker Südtiroler Brotgewürz, Fenchel, Kümmel

Backe die südtiroler Vinschgauer bei hoher Luftfeuchtigkeit für rund 20 Minuten. Stell dazu ein temperaturbeständiges Gefäß mit Wasser auf den Boden des Backrohrs. Lass die heißen Vinschgauer auf einem Backgitter gut auskühlen. Brotgewürz: 3 Varianten zum Selbermachen. Mit dem passenden Brotgewürz kannst du aromatische Brote zubereiten. Wir stellen dir drei Varianten vor, die du ganz. Schuhbecks Südtiroler Brotzeitgewürzzubereitung ist ideal für: Butterbrot, Schnittlauchbrot, Tomatenbrot, Baguette, Vollkornbrot, Sandwiches, Toasts, Tramezzini, Hüttenkäse, Quark Anwendung: Butterbrot oder Frischkäsebrot prisenweise damit bestreuen und genießen. Nach Wahl mit Kräutern wie Schnittlauch und Kresse bestreuen oder mit Tomate, Käse, Schinken usw. belegen Das als auch als Vinschgauer, Vinschgauerl oder Vinschgauer Fladen bekannte südtiroler Brot war in einer E-Mail versteckter Wunsch einer Plötzblog-Leserin. Es zeichnet sich durch seine flache Form, die paarweise aneinander gelegten Teiglinge und durch sein Aroma aus, das vor allem vom Brotgewürz bestimmt wird Ein wunderbares Brotgewürz mit feiner Kräuternote,so wie man es von Tiroler und Südtiroler Broten her kennt. Perfekt für rustikale Abonnieren Sie jetzt unseren kostenlosen Newsletter und verpassen Sie keine Aktionen und Neuigkeiten mehr. Eine Abmeldung ist jederzeit kostenlos möglich. Hinweise zu Datenschutz, Widerruf, Protokollierung erhalten Sie in unserer Datenschutzerklärung. Die.

Das Südtiroler Brotgewürz* ist eine fein abgestimmte Gewürzmischung bestehend aus Fenchel, Kümmel und Koriander. Dadurch ist es ideal für Tiroler Gewürzbrote und Mehrkornbrötchen. (Visited 364 times, 3 visits today) Steps. 1. Done. Beide Mehle, Salz und Brotgewürz in einer ausreichend großen Schüssel mischen. Dann nach und nach das lauwarme Wasser zugeben. Zwischendurch den frischen. Der Südtiroler Brotklee zählt zur Familie der Lippenblütler und ist eine Gewürzkleeart, die ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum stammte. In Südtirol fand die Gewürzpflanze auf den kalk- und humusreichen Böden des Hochpustertales (auf ca. 1.200 m Meereshöhe) ideale Anbaubedingungen Die Dosierung von Schabzigerklee ist als Finisher immer eine Frage des Geschmacks. Verwendet man es im selbstgemachten Brotgewürz rechnet man mit etwa 4 - 7 g Schabzigerklee pro Kilogramm Mehl. Wir haben Euch zwei Rezepte mit Schabzigerklee aus unserem letzten Urlaub in Südtirol mitgebracht: Traditionelles Brotgewürz mit Schabzigerklee. 2. Brotgewürz Südtiroler Art, 100g. 2,50 € 2,50 € pro 100g. inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten. Brotgewürz Südtiroler Art, 100g Menge. In den Warenkorb. SKU: 630 Kategorien: Brotbackgewürze, Gewürzmischungen von A-Z. Beschreibung Zusätzliche Information Beschreibung. Zutaten: Koriander, Kümmel, Fenchel, Anis, Schabziegerklee. Durch den Schabziegerklee bekommt das Brot den.

Brotgewürz, Tiroler, gemahlen - Gewürzmühle Rosenhei

Produktinformationen Tiroler Brotgewürz, Gewürzmischung. Ein wunderbares Brotgewürz mit feiner Kräuternote,so wie man es von Tiroler und Südtiroler Broten her kennt. Perfekt für rustikale Sauerteigbrote Das Südtiroler Brotgewürz* ist eine fein abgestimmte Gewürzmischung bestehend aus Fenchel, Kümmel und Koriander. Dadurch ist es ideal für Tiroler Gewürzbrote und Mehrkornbrötchen. (Visited 309 times, 2 visits today

Verwendung: typisches Brotgewürz für Vinschger Paarl, Schüttelbrot und Roggenbrote; Gewürz für Brotaufstriche aus Frischkäse und Quark, für Käsegerichte, Ei und Kartoffeln Estragon Verwendung: Aromatisierung von Essig und Senf; Gewürz für Geflügel, gekochten Fisch oder gekochtes Fleisc Vinschgauer - das typische Südtiroler Gewürzbrot. Südtirol - meine Heimat - ist bekannt für zwei Brote, die beide gewürzt werden: Das Schüttelbrot und die Vinschgauer oder Vinschgerl. Beide bestehen aus Roggen- und Weizenmehl - und werden als runde und flache Fladen gebacken Gewürz Brotgewürz 80g IT BIO 013*. Artikelnummer: 1984. Preis auf Anfrage. Beschreibung. Beschreibung. Zutaten. Vinschger Brotgewürz. Brotklee, Koriander, Kümmel, Fenchel, Anis. Artikelgewicht 4 TL Brotgewürz (selbst gemischt aus Fenchel-, Koriander- und Kümmelsamen oder gekauft) 600ml lauwarmes Wasser; Mehl für die Arbeitsfläch Ideales Brotgewürz. AromaWürzig, duftig, warm. Verwendung: Zum Würzen von Brotteig, vor allem für dunkles Brot. Damit sich das Gewürz gut im Teig verteilt, mischt man es unter das Mehl, bevor man das Wasser dazugibt. Dosierung: Kann beherzt dosiert werden (Maßeinheit: 1 Esslöffel auf 1 Kilo Teignmassse). Der besondere TippKann auch zum Würzen von herzhaften Kuchen, Quiches und Fladen verwendet werden.LagerungLuftdicht, lichtgeschützt und trocken. Zutaten:Koriander, Kümmel, Fenchel.

Brotgewürz Bio Pflegerhof 25 g kaufen » Pur Südtiro

PLIMA südtirol GmbH Schanzenstrasse 50, I-39021 Goldrain Tel: + Fax: + 39 0473 74 23 67 info@krachloessl.it MwSt.-Nr. 0255295021 5 Esslöffel Brotgewürz 3 Esslöffel Kümmel ganz 1 - 1/4 Liter Wasser - je nach Beschaffenheit des Mehls Sauerteig. Zubereitung Bauernbrot: Ein Stück Brotteig, das beim letzten Mal Brot backen zurückbehalten und eingefroren wurde, wird langsam aufgetaut und in eine Schüssel mit lauwarmen (ja nicht zu heiß, da sonst die natürlichen Bakterien absterben) Wasser gegeben. Zudecken und.

Ich mache mein Brotgewürz selber . Dazu gebe ich 2 EL Fenchel 2 EL Kümmel 2 EL Anis 1 EL Koriander in meinen tollen schweren Mörser und lass meine Muskeln spielen . Für 500g Mehl nehme ich ca. 2 EL Gewürz . Übrigens , Schabziger oder Bockshornklee ist DAS typische Gewürz der Südtiroler Vintschgerln Im Vinschgauer sind 3 der typischen 4 Brotgewürze in Fülle vorhanden: Kümmel, Fenchel und Koriander (Anis fehlt). Der Südtiroler Bäcker fügt noch ein weiteres Gewürz hinzu: Bockshornkleesaat; aber das kann man hier in Spanien nicht kaufen, deshalb lasse ich es weg. Das Schöne an den Brotgewürzen ist, dass sie nicht nur gut schmecken, sondern eine ganz praktische Funktion haben: sie machen das Brot leichter verdaulich. Kümmel und Koriander wirken zum Beispiel appetitanregend.

Brotklee aus Südtirol, Brotgewürz, gemahlen, aus Ober

Rezept: Pusterer Breatl Rezepte Vorspeisen und Brot

Alle Zutaten 12 Minuten in der Küchenmaschine kneten, danach eine Teigruhe von 20 Minuten einhalten. Anschließend den Teig auf das sehr gut bemehlte Teigbearbeitungstuch geben und Stücke von 120 g abwiegen. Diese Teile leicht rund wirken und dann flach drücken und mit der Oberseite in Roggenmehl drücken In Südtirol wird Schabzigerklee als typisches Brotgewürz für das Vinschgauer Fladenbrot, Schüttelbrot und für Roggenbrote verwendet. Im Supermarkt bei uns haben wir Brotklee bisher noch nicht entdeckt, aber du kannst es auf jeden Fall online bestellen *

Video: Brotgewürz selber machen - für besonders aromatisches Bro

Brotgewürz: 3 Varianten zum Selbermachen - Utopia

Die g'schmackigen Brotgewürze wie Kümmel, Fenchel, Brotklee und selbstangesetzter Sauerteig verleihen dem Breatl seinen kräftigen Geschmack. Das Krustenlaib . Mit Laib & Seele! Eine alte Bäckers-Weisheit besagt: Geteilter Laib ist halber Laib. Und doch möchte man das Brot mit der herrlich krossen Kruste am liebsten ganz für sich alleine haben. Denn man weiß es schon. Ein Brotgewürz aus Anis, Fenchel, Koriander und Kümmel. Aromaschonend sowie portionsgerecht abgepackt - acht Gramm Brotgewürz sind ideal für ein Kilogramm selbst gebackenes Brot, insbesondere aus Roggen- und Sauerteig. Alle Zutaten für das Alnatura Brotgewürz stammen aus biologischer Landwirtschaft

Brotgewürz. Für eine größere Ansicht klicken Sie auf das Vorschaubild. 5,00 EUR. inkl. 10 % MwSt. zzgl. Versandkosten. In den Warenkorb In den Warenkorb Direkt zu Pay Pal Direkt zu Pay Pal. Lieferzeit: 3-4 Tage. Für weitere Informationen besuchen Sie bitte die Homepage zu diesem Artikel. Artikeldatenblatt drucken; Produktbeschreibung. Zutaten: Brotklee, Fenchel, Korianer, Kümmel . Inhalt. Wer es gröber mag kann statt Roggenvollkornmehl Roggenkörner schroten. Wer Brotklee besitz kann noch etwas hinzufügen, kann man in Deutschland leider nur über das Internet beziehen. In Südtirol ist es auf dem Markt zu bekommen Aufläufe) wird er in Südtirol als typisches Brotgewürz für das Vinschgauer Fladenbrot, Schüttelbrot und für Roggenbrote verwendet, findet aber auch in Österreich und Süddeutschland [] Antworte

Brotgewürz 25g. Zutaten: Brotklee, Fenchel, Korianer, Kümmel. Verwendung: Typisches Südtiroler Brotgewürz Ihre Bäckerei, in der nach alten schlesischen Rezepten, schlesische Spezialitäten, wie schlesischer Mohnstollen gebacken wird

Bauernbrot, Südtiroler Art von MintyFresh79

Kleinasien und ist seit jeher ein typisches Südtiroler Brotgewürz. Ideale Anbaugebiete sind das Hochpustertal bzw. der Vinschgau. Verwendet werden die getrockneten, gemahlenen Stängel und Blätter der Pflanze. Zigainerkraut würzt besonders Brotsorten aus Roggenmehl. Wegen seiner anregenden Wirkung für den Appetit und die Verdauung ist es aber auch als Würzmittel für andere Gerichte. Während unseres Urlaubs in Südtirol genossen wir täglich die regionale Brotspezialität: das Vinschger. Eine Art Fladenbrot mit hohem Roggenmehlanteil und reichlich Brotgewürzen, vor allem des typischen Brotklees. Mich hat die für ein Roggenmischbrot sehr grobe Porung, die große Saftigkeit und natürlich der herbwürzige Geschmack bei gleichzeitig geringer Krumensäure begeistert. Ob für Fleisch- und Gemüsegerichte oder Nachspeisen: Mit unseren Kräuterprodukten bringen Sie Abwechslung in die Küche. Auf unserem Kräuterfeld bauen wir außerdem das traditionelle Südtiroler Brotgewürz, den Brotklee, an. Dadurch erhält Ihr selbstgebackenes Brot einen herzhaften Geschmack Vinschgauer Brotgewürz. Vinschgauer, Vinschgerln oder Vinschger Paarlen sind handtellergroße, zwei bis drei Zentimeter dicke Fladenbrötchen aus Roggen-Weizen-Sauerteig und Hefe aus dem Südtiroler Vinschgau. Zutaten. Schabzigerklee, Kümmel, Bockshornklee, Fenchel, Koriander. Gewicht : 90 g: 3,90 €-Vinschgauer Brotgewürz Menge + In den Warenkorb. Zur Wunschliste hinzufügen . Kategorien.

Vinschgerl backen - ein einfaches Rezept aus Südtirol

Das Brotgewürz kaufen wir meist im Bioladen oder Reformhaus, haben es uns aber auch schon einfach selbst zusammen gemixt. Am besten schmecken die Vinschgauer am ersten Tag, da diese mit der Zeit doch etwas zäh werden. Ältere Brötchen backen wir im Backofen oder im Toaster nochmals auf, damit sie wieder knusprig schmecken. Natürlich lassen sich die Vinschgauer auch prima einfrieren. Falls. BIO Brotgewürz 80g 7,50 € * Schüttelbrot 230g - handgeschüttelt Inhalt 0.23 Abonnieren Sie den kostenlosen Newsletter und verpassen Sie keine Neuigkeit oder Aktion mehr Beim Südtiroler. Newsletter abonnieren. Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen. * Alle Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer zzgl. Versandkosten und ggf. Nachnahmegebühren, wenn nicht anders. Spicebar brotgewürz. Folge Deiner Leidenschaft bei eBay Super-Angebote für Südtiroler Brotgewürz hier im Preisvergleich bei Preis.de Wir von Spicebar glauben an hochwertige Bio Gewürze und seltene Pfeffer.Gewürzmischungen selber herstellen und direkt kaufen ist mit dem Mixer kein Problem . Unser Brotgewürz ist ein echter Allrounder für alle Brot- und Brötchenteige, insbesondere Sauerteig Mit fein duftenden Brotgewürzen wie Fenchel, Kümmel und Koriander hat Christina aus dem traditionellen Südtiroler Gebäck eine Lungauer Variante gezaubert, die auch als Suppeneinlage ganz ausgezeichnet schmeckt

Brotgewürz Vinschgau; 100g Backstars

Eine klassische Mischung aus: Koriander - Kümmel - Fenchel Unsere fränkisches Brotgewürz lässt sich natürlich nach Belieben dosieren. Die empfohlene Menge ist Die empfohlene Menge ist 3,00 € inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten In den Warenkor • Brotgewürz. Und so geht's: Als erstes werden Kletzen, Feigen und Aranzini klein geschnitten. Wenn die Kletzen nicht süß genug sind, einfach mit ein wenig Vanillezucker nachhelfen. Alle Früchte inklusive Rosinen, gehackten Nüssen und Gewürzen gut miteinander vermischen. Ein Schuss Rum und Schnaps verfeinert die Masse und sorgen für einen besonders guten Geschmack im Kletzenbrot. Roggenmehl, Brotklee, Südtiroler Brotgewürz, Salz, Roggensauerteig und die in Wasser aufgelöste Hefe mit den Knethaken der Küchenmaschine zuerst auf niedriger Stufe ca. zwei Minuten verkneten, bis sich alle Zutaten gut miteinander vermengt haben. Anschließend den Teig ca. 8 Minuten auf hoher Stufe kräftig durchkneten. Die Teigtemperatur. 5-15g Südtiroler Brotgewürz 1-4g Südtiroler Brotklee 20g frische Hefe 350g Wasser ca 30° Zubereitung wie Hefeteig Nach der Stehzeit den Teig auf ein bemehltes Backbrett geben und etwas flach drücken. Den Teig an der Oberfläche mit Mehl besteuben. 10 gleichmäßig große Stücke abteilen, etwas rund formen und in Mehl flach drücken (ca. 10 cm) Auf ein mit Dauerfolie belegtes Backblech.

Roggenmehl, Brotklee, Südtiroler Brotgewürz, Salz, Roggensauerteig und die in Wasser aufgelöste Hefe mit den Knethaken der Küchenmaschine zuerst auf niedriger Stufe ca. zwei Minuten verkneten. Die Idee für den Genuss- und Feinkostladen an der Talstation der Seiser Alm Bahn wurde aus unserer Liebe zu Südtirol geboren. Mit dem Online-Shop Südtirol Products möchten wir die in der Region angebauten und sorgfältig hergestellten Produkte allen zugänglich machen. Das Angebot umfasst eine große Auswahl an einzigartigen Produkten von rund 40 ausgewählten Produzenten aus der Region. Besuchen Sie unseren Shop vor Ort oder online und entdecken Sie das Beste aus Südtirol Original Südtiroler BIO Brotklee aus dem Vinschgau. Damit würzen Sie, wie in Südtirol, ihre Brote mit einem besonderen Gewürz. Viele Kunden sind von unserem Original Südtiroler Brotklee begeistert und schreiben uns, das sie endlich das Gewürz gefunden haben, das Ihnen für Ihr selbstgebackenes Brot gefehlt hat. Probieren Sie es aus Beschreibung: 75g Vinchgauer Brotgewürz fein gemahlen Verpackung: Die Ware ist in einem wiederverschließbaren PE-Transportbeutel verpackt Verwendung: Für traditionelles Vinschger Paarl. Hinter den Begriffen Vinschgauer Paarl, Vinschger und Vinschgauer steckt ein geschmackvolles Dunkelbrot nach Südtiroler Tradition Das Tiroler Brotgewürz eignet sich nicht nur als Zutat für klassische Südtiroler Vinschgerl, sondern auch zum Zubereiten von Sauerteigbrot mit pikantem Gebäck

Feinkost Gewürze Tiroler Brotgewürz { @context:http://schema.org/, @type:BreadcrumbList, itemListElement: [{@type:ListItem,position:1,item:{@id. Zutaten: Brotklee, Koriander, Kümmel, Fenchel, Anis. REZEPT VINSCHGER PAARL Vorteig: 220 g Roggenmehl, 200 ml Wasser 30 °C, 5 g Hefe Teig: 500 g Roggenmehl, 280 g Weizenmehl, 700 ml Wasser 30 °C, 20 g Hefe, 20 g Salz und 25g Brotgewürz. Vorteig: Hefe im warmen Wasser auflösen. Alle Zutaten für den Vorteig für 5 min sorgfältig vermengen und. 21.09.2017 - Brotgewürz online kaufen beim Hobbybäcker. verschiedene Gewürz- & Kräutermischungen Brotklee & Kümmel schmackhaft & aromatsich ☎+49 (0)7306 / 925-90 Eine Eigenart des Brotes dieser Region ist das verwendete Brotgewürz: So gehört der Brotklee ( Trigonella coerulea) zum festen Bestandteil alter Tiroler Bauerngärten; der Arzt Hippolyt Guarinoni nennt um 1610 Anis (Pimpinella Anisum L.) und Fenchel (Foeniculum vulgare) als die gebräuchlichsten Brotwürzen in Tirol

Hier kaufen Sie Vinschgauer Brotgewürz (75g) varibleBROTLAIBCHEN LOW CARB - TÖPFLE & DECKELEBrotgewürz Hamburg | Für Brot und Brötchen | AnkerkrautSchüttelbrot Südtiroler Art - Rezept mit Bild - kochbarBuchweizenbrot, glutenfrei, mit Backpulver

Schabzigerklee, auch südtiroler Brotklee genannt, ist hierzulande ein sehr beliebtes Gewürz für Gebäck. Durch das intensive Aroma sind nur geringe Mengen notwendig, um dem Brot eine spezielle Note zu verleihen, die ein wenig an Curry erinnert. Natürlich könnt ihr auch ohne Schabzigerklee tolle Vinschgerl backen Die Hälfte vom Brotmehl und die Hälfte vom Roggenmehl in eine große Schüssel geben. Das ganze Brotgewürz, Salz, Sauerteig und Germ/Hefe dazugeben und gut durchmischen. Dann das restliche Mehl dazu geben und noch mal umrühren. Das lauwarme Wasser dazugeben und jetzt wird es spannend. Ihr müsst die Masse nun zu einem Teig verarbeiten und bitte die Geduld nicht verlieren, wenn der halbe Teig auf euren Fingern kleben bleibt. Einfach immer schön weiter kneten und die Masse von euren. 09.01.2019 - Die 150-g Dose Südtiroler Brotgewürz darf in keinem Haushalt fehlen. Verfeinern Sie mit der Würzmischung aus Fenchel, Kümmel und Koriander selbstgebackene Brote - Brotgewürz, wer es mag. Sehr aromatisch ist Kümmel gemischt mit Koriander, Fenchel und Anis. Das kann man auch selbst mischen! Man bekommt im Reformladen mittlerweile aber auch sehr gute Brotgewürz - Mischungen mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Rund 15 g Gewürzmischung pro Brot, sonst wird der Geschmack zu intensiv. - einige Gramm Salz, 1 halber Teelöffel - 15 g.

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